Gastronomie Angebot: Beerenweine stürmisch

Bestellung stürmischer Beerenweine und Fruchtweine für Gastronomie

Angebot stürmischer Fruchtweine und Beerenweine für Gastronomie, Veranstaltungen und Vereine. Wir bieten Ihnen die Bestellung von Hindberry’s stürmische Beerenweine aus der Obstweinkellerei für ihr Restaurant an. Bestellen Sie Ihren stürmischen Fruchtwein noch heute!

Für bestimmte Fixtermine wie unsere internen Veranstaltungen oder auch bestimmte Verkaufstage sind Vorbestellungen und Reservierungen für Beerenweine stürmisch und stürmende Fruchtweine für Privatkunden möglich. Wann diese Verkaufstage für diese Frischeprodukte sein werden, wird kurzfristig im Newsletter bekanntgegeben. Diese Info erscheint auch in der Rubrik: Wann gibt’s stürmische Fruchtweine.

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Angebot für Gastrokunden, Restaurants und Vereine

Unsere Rezepturen für stürmische Beerenweine und Fruchtweine sind grundsätzlich variabel. Sie können auch gerne auf Ihre Wünsche zugeschnitten werden. Wir bieten in unserem Angebot klassische sortenreine Beerenweine wie auch stürmische Fruchtweine an. Mehrfruchtweine aus zwei oder mehr Obstarten sind ggf. nach Rücksprache möglich. Egal ob für Ihr Restaurant oder ihren Verein, treten Sie mit uns in Kontakt.

Üblicherweise produzieren wir diese sehr frischen Beerenweine in kleinen Mengen für unsere eigenen Veranstaltungen und verwöhnen unsere Privatkunden vor Ort. Außerhalb der Events bieten wir die stürmischen Fruchtweine beim Lagerverkauf in Pellendorf und auf regionalen Märkten an. Es kann daher vorkommen, dass sie sehr schnell ausverkauft sind. Wie bei allen Frischprodukten gilt auch hier der Grundsatz: nur solange der Vorrat reicht.

Für Gastrokunden bietet sich daher eine regelmäßige fixe Abnahme an. Im Herbst während der Sturmzeit finden sich in den meisten Restaurants neben Sturm Rot/Weiss auch Uhudlersturm, Schilchersturm und ~~Himbeersturm~~ (korrekter Wortlaut =Himbeerwein stürmend). Grundsätzlich können aber stürmische Fruchtweine aus allen Obstarten produziert werden. Obwohl der stürmische Himbeerwein sich äußerster Beliebtheit erfreut.

Bei Hindberry Fruchtwein haben wir uns neben diesem Klassiker vorallem auf stürmischen schwarzen Johannisbeerwein spezialisiert. Dieses Frischprodukt – schwarzer Johannisbeerwein – zeichnet sich durch beeriges Aroma und pikante Säure in einem feinen Gerüst aus Gerbstoff von der schwarzen Ribisel aus. Wir hatten 2019 aber auch schon stürmischen Quittenwein und Kiwiwein im Sortiment wie auch einen Fruchtwein aus Waldbeeren wie Brombeeren und Heidelbeeren.

Klassisches Angebot für unsere Privatkunden:

schwarzer Johannisbeerwein, stürmisch.

Himbeerwein stürmisch.

viele andere Sorten je nach Absprache möglich. stürmische Beerenweine kaufen

Stürmisches: Obstweine stets frisch und Just-in-Time produziert

Wir beziehen unser Obst von österreichischen Lieferanten mit internationaler Lieferkette aus Produzenten, Händlern und Verarbeitern. Dies ermöglicht ganzjährig die Beschaffung diverser Fruchtsäfte und Obstarten. Die Produktion für Stürmisches findet just-in-time statt und erfordert eine entsprechende Vorlaufzeit für die Frischeprodukte. Diese Vorlaufzeit ist bei der Erstbestellung möglicherweise länger als bei laufender Abnahme. Bei gleichzeitiger Belieferung mehrerer Gastrobetriebe ist es im laufenden Betrieb kein Problem einen Neukunden einzugliedern und die Produktion zu steigern. Benötigt ein Kunde regelmäßig und laufend stürmische Beerenweine z.b. für sein Restaurant, so kann von uns die Produktion folglich besser geplant und getimed werden. Wir können uns auch besser mit dem Obst-Lieferanten abstimmen und unsere Lieferungen vorausplanen und auch hier relativ schnell auf geänderte Kundenwünsche reagieren.

Stürmische Fruchtweine gastrotauglich?

Für unsere Privatkunden füllen wir standardmäßig in 500ml Flaschen ab. Das ist die Menge, die 1 oder 2 Personen konsumieren. Die Flasche kann zu Hause noch gut im Kühlschrank untergebracht werden, sprich ist für das Handling ideal. Für spezielle Anforderungen in der Gastro sind eventuell andere Füllgrößen notwendig, bis hin zum Kanister.

Wegen der doch höheren Preise von speziellen stürmischen Fruchtweinen wie Himbeerwein, sieht man diese Getränke in der Gastro eher selten. Es gibt zwar ein paar Produzenten, meistens bäuerliche regionale Anbieter, aber das Angebot ist begrenzt. Die Deckungsbeiträge und Aufschlagssätze sind hier in der Gastro nicht so optimal wie bei klassischem Sturm Rot/Weiss oder Mixgetränken (Aperol-Spritz). Allerdings lassen sich stürmische Beerenweine ganzjährig und auch außerhalb der klassischen Sturm-Saison schon ab Mai und den ganzen Sommer über in Gastgärten oder Einkehrlocations entlang von Radwegen verkaufen.

Einmalige Bestellung für ihr Event oder Restaurant

Anders sieht es aus, wenn ein Kunde eine bestimmte Menge für einen kurzfristigen einmaligen Fixtermin (Vereins-Event oder Privatfest) benötigt. Hier hängt es davon ab ob die Obst-Art und Menge in dieser Zeit verfügbar ist und verarbeitet werden kann. Wir greifen neben Frischobst für kleinere Mengen allerdings auch auf Fruchtsäfte, Direktsäfte und konzentrierte Obstsäfte bei Großbestellungen zurück.

Die Gärung des stürmischen Beerenweins sollte ebenfalls für den Zeitpunkt X den optimalen Geschmack erreicht haben. Etiketten müssen ebenfalls designed und von der Druckerei bis zum Fertigstellungstermin zugestellt worden sein. Es ist auch relevant in welchen Füllgrößen das Produkt benötigt wird. Entsprechend muss auch noch beim Verpackungshändler bestellt werden. In die Planung fließt auch mit ein welche Mengen von uns gekühlt und v.a. wie lange zwischengelagert werden müssten.

Eine einfache Überlegung:

passt die Flaschengröße und -Höhe in ihren Kühlschrank?
Können Sie die Mengen an schäumenden Fruchtweinen in ihrem Fahrzeug möglichst unbeschadet transportieren?
Wünschen Sie eine Lieferung?

Daher sind vorab entsprechende Abklärungen nötig. Vorallem wenn diese von unserem Standard (500ml Flaschen, Johannisbeer- bzw. Himbeerwein abweichen). Die Preise unterschiedlicher Frischeprodukte (Mehrfruchtweine, bestimmte Obstsorten etc.) können sich von den oben genannten Beispielen geringfügig unterscheiden. Bei größeren Abnahmen oder laufenden Bestellungen sind Staffelpreise und Gastropreise möglich.

Wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie uns am besten: hindberryfruchtwein@aon.at.

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