Aurelia Fruchtdessertwein

Aurelia – Märchenhaft und Rassig

Unser Obstdessertwein aus Äpfeln, Quitten und Birnen ist der Tradition verpflichtet.

Märchenhaft und rassig erscheint unsere Obstwein Komposition aus Kernobst und wird damit zum perfekten Begleiter zu Zimt-Apfelkuchen und Cheddar.

14,5%Vol.     süss     250ml

Fruchtdessertwein Aurelia Apfel Quitte Birne Himberg Pellendorf Fruchtwein

11,95€/250ml (47,80€/l)

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Tipp:

Obstschalemehr über Äpfel, Quitten und Birnen erfahren?

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Aurelia Fruchtdessertwein Apfelbäume voll mit Äpfeln in düsterem LichtAus Äpfeln, Quitten und Birnen wird vorwiegend Cider und im Winter sogar Ice Cider (Kanada) hergestellt. Apfelwein ist der traditionellste aller Obstweine. In Österreich wird Apfelwein Most genannt. Most aus Äpfeln (und Birnen) ist der am häufigsten hergestellte Obstwein.

Es gibt Apfelwein seit Karl dem Großen. Er wird in sogenannten Heckenwirtschaften und Apfelweinstuben in Deutschland angeboten. Aus dem traditionellen Krug dem Bembel wird er ausgeschenkt, der Äpplewoi.

Im Gerippten (Glas) wird der neue Helle oder der Alte (wie der alte Jahrgang heisst) getrunken. Mancherorts kennt man noch den Speierling. Das ist ein Apfelwein der mit den unreifen Früchten des Sperberbaums versetzt wird. Eine Frucht ähnlich der Vogelbeere.

Kernobstwein gehört zu den wenigen Fruchtweinen, die hell und von goldgelber Farbe sind. Zu ihnen zählen neben dem Apfelwein auch Birnenwein und Quittenwein. Zum Kernobst selbst zählt man auch noch Mispeln und Asperl.

Die Kombination aus Äpfeln, Quitten und Birnen soll unserem Dessertwein mehr Komplexität verleihen. Aurelia bedeutet „aus Gold gemacht“. Wegen der schönen goldgelben Farbe des Obstdessertweines habe ich diesen Namen gewählt.

Der Apfel ist ein besonderes Symbol. Der goldene Reichsapfel. Der goldene Apfel in der nordischen und in der griechischen Mythologie. Wien der goldene Apfel während der Türkenbelagerung. Der Apfel als Symbol in Märchen wie Schneewittchen.

Verkostungsnotiz: Rassig und Märchenhaft. Zartes Aroma. Erinnert dezent an Honigwein oder eine Spätlese mit einem Hauch von Eiswein und Sherry.

Ich empfehle ihn zu Zimt-Apfelkuchen und zu würzigem Cheddar.

In unserer Erklärung über Kernobst (pdf 100kb) erfahrt ihr weiteres Wissenswertes über diese Obstarten und bekommt ein schnelles, einfaches Rezept für einen Zimt-Apfelkuchen.

Äpfel am Baum

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