Kriecherlwein Ringlottenwein

Ringlottenwein, Kriecherlwein, Reineclaudenwein

Unter dem Sammelbegriff Kriecherlwein werden meiste alle Arten von Pflaumenweinen und Steinobstweinen zusammengefasst, die aus grünen, gelben, rötlichen oder bläulichen im Sommer reifenden Steinfrüchten erzeugt werden. Ringlottenwein, Reineclaudenwein, Reneklodenwein, Mirabellenwein und Kriecherlwein sind geschmacklich ähnlich und werden meistens aus säurereichen, nicht steinlösenden kleinen Kirschplaumen, Ringlotten oder Mirabellen erzeugt. Kriecherlwein ist ein seltener Fruchtwein, kann aber durch die Vielfalt an Pflaumenarten und die schwierige Unterscheidung der unterschiedlichen Bezeichnungen zusammenfassend als Steinobstwein oder Pflaumenwein vermarketet werden. Besonders bekannt ist die Waldviertler Kriecherl Genussregion in Österreich. In der Genussregion Waldviertler Kriecherl kommt der Frucht eine besondere Rolle zu. Aus ihr werden nämlich Kriecherl Marmelade oder Kriecherl Essig, Kriecherl Schnaps oder Kriecherl Likör erzeugt. Wegen des hohen Säuregehaltes sind trocken ausgebaute Kriecherlweine selten.

Klassisch wird der Ringlottenwein intensiv fruchtig und süss als schwerer Dessertwein erzeugt. So mancher Hobbywinzer startete mit Hilfe von Rezepten seine Fruchtwein-Karriere mit Mirabellen, Renekloden, Reineclauden, Kirschplaumen oder Kriecherln. Obstweine und Steinobstweine entstehen durch die Gärung von Obst und Früchten. Das alkoholhaltige Getränk erhält der Fruchtweinwinzer durch Maischegärung zerdrückter Ringlotten, Mirabellen oder Kriecherln.

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Kriecherlwein, Mirabellenwein, Reineclaudenwein, Reneklodenwein Produkte

Kriecherlwein wird klasssch im Beerenweingut für folgende Produkte verwendet:

  • Kriecherlsturm (Kriecherlwein stürmisch)
  • Kriecherlcider
  • Kriecherlwein Klassisch
  • Kriecherlwein Premium
  • Kriecherldessertwein
  • Kriecherlperlwein
  • Kriecherlschaumwein
  • Kriecherllikör
  • Kriecherlbrand

Die Kriecherl Frucht

Die Kriecherl Frucht zählt zum Steinobst. Der Wildobstbaum wird gerne für Kriecherl Marmelade oder Kriecherl Likör im Hausgarten gepflanzt oder dient als Bienenweide im Frühjahr in Wäldern und Windschutzgürteln.

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