Ingwer-Essig kaufen, Essig mit Ingwer

Ingwer-Essig – Essig mit Ingwer

Pikanter feuriger Ingwer-Essig für asiatische Salate, Grillmarinaden und als Ingweressig Essig mit Ingwer Shrub Switchelerfrischender Shrub zwischendurch. Ingwer-Essig kaufen

Für unseren Hindberry’s Essig mit Ingwer verwenden wir neutralen Weingeistessig und einen Wurzelauszug aus der frisch gepressten Ingwerknolle. Die herzhaft scharfen, würzigen und kräftigen Noten des Ingwers werden im Weingeistessig eingefangen und lassen sich für essiggesäuerte Limonaden und Fleisch- und Fisch-Marinaden verwenden.

Hindberry’s selbstgemachte süße Ingwer-Senf-Vinaigrette

Ich stelle euch mal ein Rezept für unsere selbstgemachte süße Ingwer-Senf-Vinaigrette vor. Ingwer-Essig passt herrlich in den Salat und zu Gegrilltem aber auch zu Fisch wie Matjesfilet.

  • 1 TL Hindberry’s Essig mit Ingwer
  • 1 EL Pflanzenöl, z.b. Rapsöl, Maiskeimöl
  • 1 TL Senf z.b. Estragonsenf oder Sareptasenf
  • eine Prise Salz
  • 1 TL Hindberry’s Quittensirup* gibt der Vinaigrette eine fruchtige Süße.  *gesüßt kann aber auch mit braunem Zucker, Honig oder Ahornsirup werden. Hindberry’s Ingwersirup bietet sich ebenfalls an, aber auch Hindberry’s Thymiansirup falls man etwas mehr in Richtung mediterrane Vinaigrette experimentieren möchte (vorher probieren).
  • anschließend alles fein verrühren und die Speisen leicht beträufeln.

Schon mal einen erfrischenden Shrub probiert? Erfahrt hier was es mit Shrubs auf sich hat: Essiggesäuerte Fruchtdrinks.

Hindberry’s Ingwer Shrub Rezept:

Für unseren Shrub benötigt ihr ein leeres Glas mit etwa 0,3L Inhalt

  • 1-2 Teelöffel Hindberry’s Essig mit Ingwer
  • fügt einen Spritzer Zitronensaft hinzu
  • etwas Ahornsirup oder brauner Zucker runden das Ganze ab
  • alternativ könnt ihr zum Süßen unseren Hindberry’s Ingwersirup verwenden
  • nun ein paar Eiswürfel
  • mit Sodawasser auffüllen und genießen.

Wer mag kann hier natürlich noch einen Schuss Gin hinzufügen und hat gleich einen sommerlichen Cocktail.

P.S.: Ich genieße den Shrub gerne ganz puristisch ohne Schnickschnack. Also nur Hindberry’s Essig mit Ingwer und kaltes Leitungswasser.

Hindberry’s Essig-Spezialitäten im Überblick.